Трансизомеры жирных кислот должны составлять не более 2% от общего содержания жира:
— в твердых, мягких, жирных маргаринах;
— заменителях молочного жира;
— жирах специального назначения, в том числе кулинарных, кондитерских, хлебопекарных.
Для спредов действует аналогичная норма.
Информация о максимальном содержании трансжиров должна быть указана на потребительской упаковке маргаринов, спредов и некоторых других видов масложировой продукции.
Роспотребнадзор отметил: продукция, изготовленная до 1 января 2018 года с превышением доли трансжиров, может находиться в обороте на потребительском рынке в течение срока годности.
Ведомство напомнило об административной ответственности за нарушение названного норматива. Так, минимальный размер штрафа для изготовителей, исполнителей, продавцов составляет 100 тыс. руб., для должностных лиц — 10 тыс. руб.
Информация : Роспотребнадзора от 23.01.2018